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广西中秋“月饼战”提前打响 预计价格有所上涨

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2017/08/01 15:13
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广西7月22日电,距离今年中秋节还有两个多月,广西市场的“月饼战”眼下已经提前打响。记者了解到,今年月饼的馅料、外包装以及人工成本都有不同程度的上涨,预计月饼市场销售价格?#19981;?#26377;所上涨。  广西月饼市场在经历了2013年至2014年的低迷后,整体销量大幅下降,自2015年起,在家庭和公司对中低端价格的月饼需求和节日刚需的拉动下,中秋月饼市场得以逐渐回升。  记者从广西多家月饼商家了解到,今年月饼的原

广西7月22日电 ,距离今年中秋节还有两个多月,广西市场的“月饼战”眼下已经提前打响。记者了解到,今年月饼的馅料、外包装以及人工成本都有不同程度的上涨,预计月饼市场销售价格?#19981;?#26377;所上涨。
  广西月饼市场在经历了2013年至2014年的低迷后,整体销量大幅下降,自2015年起,在家庭和公司对中低端价格的月饼需求和节日刚需的拉动下,中秋月饼市场得以逐渐回升。

  记者从广西多家月饼商家了解到,今年月饼的原料成本整体出现上涨,除了月饼馅料所需要的糖、莲子的价格,月饼包装的成本和人力成本也有不同程度的上涨。与往年有所不同的是,今年制作月饼外包装所需要的纸皮价格大幅度提升,这带来了较大的成本压力。预计今年广西月饼的价格会有小幅度上涨。

  为了抢夺市场,今年广西商家纷纷推出新鲜口味的月饼,如“双黄”变“三黄”,流沙馅变榴莲芝士流沙等。有百余年历史的中华老字号“莲香楼”就推出了“奶黄金沙月饼”,希望吸引更多的年轻人品尝。

  据介绍,“莲香楼”注重传统与创新的融合、历史与时尚的碰撞,近年来莲香楼无论在口?#23567;?#24037;艺与包装上,在坚持传统品质的同时,也开发出不少新品投放市场。此外,莲香楼在广州番禺沙湾镇的新工厂将于明年落成启用,对生产流程、原材料控?#39057;?#26041;面?#21387;?#26356;严。

  虽然新口味月饼在市场营销上能起到“先声夺人”的作用,但?#21040;?#20154;士认为传统月饼地位不会被动摇。

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